বড় খাবার ফ্রিজ ড্রায়ারে ফ্রিজে শুকনো খাবারের সুবিধা কী কী?

খাদ্য হিমায়িত-শুকানোর নীতি: বিভিন্ন তাপমাত্রা এবং ভ্যাকুয়াম অবস্থায় জল পর্যায়ের তিনটি অবস্থায় তরল, কঠিন এবং গ্যাসের সহাবস্থান এবং রূপান্তরের উপর ভিত্তি করে, জলযুক্ত খাদ্য পদার্থটি প্রথমে একটি কঠিন অবস্থায় হিমায়িত হয় এবং তারপরে একটি নির্দিষ্ট ভ্যাকুয়াম ডিগ্রির অধীনে, এর মধ্যে থাকা জলকে সরাসরি একটি কঠিন অবস্থা থেকে একটি গ্যাস অবস্থায় উন্নীত করা হয়, যাতে খাদ্য পদ্ধতি সংরক্ষণের জন্য জল অপসারণ করা যায়।

খাদ্য ফ্রিজ-শুকানোর ইউনিটে ফ্রিজ-শুকানোর বিন বডি, রেফ্রিজারেশন ইউনিট, ভ্যাকুয়াম ইউনিট, সাইকেল ইউনিট, বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ ইউনিট ইত্যাদি থাকে।

চলুন দেখে নেওয়া যাক খাবার ফ্রিজে শুকানোর জন্য একটি বড় ফুড ফ্রিজ-ড্রাইং মেশিন ব্যবহারের সুবিধাগুলো:

১, খাদ্য কম তাপমাত্রায় শুকানো হয়েছে, এবং খাদ্য পদার্থের তাপ-সংবেদনশীল উপাদান, যেমন প্রোটিন, অণুজীব এবং অন্যান্য জৈব সক্রিয় উপাদান, সুরক্ষিত করা যেতে পারে।

২, কম তাপমাত্রায় শুকানোর ফলে, পদার্থের কিছু উদ্বায়ী উপাদানের ক্ষতি কম হয়।

৩, কম তাপমাত্রায় শুকানো, অণুজীবের বৃদ্ধি এবং এনজাইমের ভূমিকা প্রায় বন্ধ হয়ে যায়, তাই উপাদানটি সর্বোচ্চ পরিমাণে মূল বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

৪, শুকানোর কাজটি ভ্যাকুয়াম অক্সিজেন-ঘাটতি অবস্থায় করা হয় এবং খাবারে সহজে জারিত কিছু উপাদানের ধ্বংস হ্রাস পায়।

৫, বৃহৎ খাদ্য ফ্রিজ-শুকানোর যন্ত্রটি পরমানন্দ শুকানোর যন্ত্র, জলের পরমানন্দের পরে, খাদ্য উপাদান হিমায়িত বরফের তাকের মধ্যে থেকে যায়, শুকানোর পরে আয়তন প্রায় অপরিবর্তিত থাকে, আলগা এবং ছিদ্রযুক্ত স্পঞ্জি, অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বড়, ভাল পুনরুত্পাদন।

৬, খাবার ফ্রিজে শুকানোর মাধ্যমে ৯৫% থেকে ৯৯% পানি বাদ দেওয়া যায়, যাতে শুকনো খাদ্য উপাদান দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়।