-
উদ্ভিদ/হার্ব সক্রিয় উপাদান নিষ্কাশনের টার্নকি সলিউশন
(উদাহরণস্বরূপ: ক্যাপসাইসিন এবং প্যাপ্রিকা রেড পিগমেন্ট নিষ্কাশন)
ক্যাপসাইসিন, যা ক্যাপসিসিন নামেও পরিচিত, মরিচ থেকে নিষ্কাশিত একটি উচ্চ মূল্য সংযোজিত পণ্য।এটি একটি অত্যন্ত মশলাদার ভ্যানিলিল অ্যালকালয়েড।এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যানালজেসিক, কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষা, অ্যান্টি-ক্যান্সার এবং পাচনতন্ত্র সুরক্ষা এবং অন্যান্য ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব রয়েছে।এছাড়াও, মরিচের ঘনত্বের সামঞ্জস্যের সাথে, এটি খাদ্য শিল্প, সামরিক গোলাবারুদ, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং অন্যান্য দিকগুলিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ক্যাপসিকাম লাল রঙ্গক, ক্যাপসিকাম লাল, ক্যাপসিকাম ওলিওরেসিন নামেও পরিচিত, ক্যাপসিকাম থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক রঙের এজেন্ট।প্রধান রঙের উপাদানগুলি হল ক্যাপসিকাম লাল এবং ক্যাপসোরুবিন, যা ক্যারোটিনয়েডের অন্তর্গত, মোটের 50%~60%।এর তৈলাক্ততা, ইমালসিফিকেশন এবং বিচ্ছুরণযোগ্যতা, তাপ প্রতিরোধ এবং অ্যাসিড প্রতিরোধের কারণে, ক্যাপসিকাম লাল উচ্চ তাপমাত্রায় চিকিত্সা করা মাংসে প্রয়োগ করা হয় এবং এটির ভাল রঙের প্রভাব রয়েছে।
