পোষ্যখাদ্য শিল্পে ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তির ব্যাপক ব্যবহারের ফলে, কোয়েল, মুরগি, হাঁস, মাছ, ডিমের কুসুম এবং গরুর মাংসের মতো সাধারণ ফ্রিজ-ড্রাইড পোষ্যখাদ্যগুলো পোষ্য মালিক এবং তাদের লোমশ সঙ্গীদের মধ্যে জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। এই খাবারগুলো এদের উচ্চ স্বাদ, সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং চমৎকার পুনঃজলযোজন বৈশিষ্ট্যের জন্য সমাদৃত। বর্তমানে, পোষ্যখাদ্য প্রস্তুতকারকরাও ধীরে ধীরে ফ্রিজ-ড্রাইড পোষ্যখাদ্যকে একটি প্রধান খাদ্য হিসেবে গড়ে তুলছে।
সময়ের সাথে সাথে শুকানোর পদ্ধতির বিবর্তন ঘটেছে, যার মধ্যে রয়েছে রৌদ্রে শুকানো, ওভেনে শুকানো, স্প্রে ড্রাইং, ভ্যাকুয়াম ড্রাইং এবং ফ্রিজ-ড্রাইং। বিভিন্ন শুকানোর পদ্ধতির ফলে উৎপাদিত পণ্যের সংযোজিত মূল্য ভিন্ন ভিন্ন হয়। এদের মধ্যে, ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তি পণ্যের সবচেয়ে কম ক্ষতি করে।
পোষা প্রাণীদের জন্য কীভাবে ফ্রিজ-ড্রাইড মাংস তৈরি করবেন?এখানে আমরা উদাহরণ হিসেবে মুরগির মাংস ফ্রিজ-ড্রাই করার প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করব।
ফ্রীজ-ড্রাইড চিকেন প্রক্রিয়া: বাছাই → পরিষ্কার করা → জল ঝরানো → কাটা → ভ্যাকুয়াম ফ্রীজ-ড্রাইং → প্যাকেজিং
প্রধান ধাপগুলো নিম্নরূপ:
১. প্রাক-চিকিৎসা
● নির্বাচনতাজা মুরগি বেছে নিন, বিশেষ করে বুকের মাংস।
● পরিষ্কার করামুরগিটি ভালোভাবে পরিষ্কার করুন (ব্যাপক পরিমাণে ফ্রিজ-ড্রাইং উৎপাদনের জন্য ওয়াশিং মেশিন ব্যবহার করা যেতে পারে)।
● নিষ্কাশনপরিষ্কার করার পর মুরগি থেকে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন (বেশি পরিমাণে উৎপাদনের জন্য শুকানোর মেশিন ব্যবহার করা যেতে পারে)।
● কাটাপণ্যের প্রয়োজন অনুযায়ী মুরগির মাংস সাধারণত ১-২ সেমি আকারের টুকরো করে কেটে নিন (বৃহৎ উৎপাদনের জন্য কাটিং মেশিন ব্যবহার করা যেতে পারে)।
● সাজানোফ্রিজ ড্রায়ারের ট্রেগুলোতে মুরগির কাটা টুকরোগুলো সমানভাবে সাজিয়ে দিন।
২. ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রাইং
মুরগির মাংস ভর্তি ট্রেগুলো ফুড ফ্রিজ ড্রায়ারের ফ্রিজ-ড্রাইং চেম্বারে রাখুন, চেম্বারের দরজা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়াটি শুরু করুন। (নতুন প্রজন্মের ফুড ফ্রিজ ড্রায়ারগুলো প্রি-ফ্রিজিং এবং শুকানোর কাজ এক ধাপেই করে, ফলে হাতে হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয় না এবং এটি আরও স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা ও যন্ত্রের দীর্ঘ জীবনকাল নিশ্চিত করে।)
3. চিকিৎসা পরবর্তী
ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়া সম্পন্ন হলে, চেম্বারটি খুলুন, ফ্রিজ-ড্রাই করা মুরগির মাংস বের করুন এবং সংরক্ষণের জন্য এটি সিল করে দিন। (বৃহৎ পরিসরে উৎপাদনের জন্য, একটি ওজন ও প্যাকেজিং মেশিন ব্যবহার করা যেতে পারে।)
আপনি যদি আমাদের প্রতি আগ্রহী হনFরিজডিড্রায়ারঅথবা আপনার কোনো প্রশ্ন থাকলে, নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুন।আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনফ্রিজ ড্রায়ারের একজন পেশাদার প্রস্তুতকারক হিসেবে, আমরা বাসা, পরীক্ষাগার, পাইলট এবং উৎপাদন মডেল সহ বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনের পণ্য সরবরাহ করে থাকি। আপনার গৃহস্থালি সরঞ্জাম বা বৃহৎ শিল্প সরঞ্জাম, যা-ই প্রয়োজন হোক না কেন, আমরা আপনাকে সর্বোত্তম মানের পণ্য এবং পরিষেবা প্রদান করতে পারি।
পোস্ট করার সময়: ১১-১২-২০২৪
