পোষা প্রাণীর খাদ্য শিল্পে ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তির ব্যাপক ব্যবহারের ফলে, কোয়েল, মুরগি, হাঁস, মাছ, ডিমের কুসুম এবং গরুর মাংসের মতো সাধারণ ফ্রিজ-শুকানো পোষা প্রাণীর খাবার পোষা প্রাণীর মালিক এবং তাদের পশমযুক্ত সঙ্গীদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এই খাবারগুলি তাদের উচ্চ স্বাদ, সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং চমৎকার পুনরুজ্জীবিতকরণ বৈশিষ্ট্যের জন্য জনপ্রিয়। বর্তমানে, পোষা প্রাণীর খাদ্য প্রস্তুতকারকরাও ধীরে ধীরে ফ্রিজ-শুকানো পোষা প্রাণীর খাবারকে প্রধান খাদ্য হিসেবে তৈরি করছে।
বছরের পর বছর ধরে, শুকানোর পদ্ধতিগুলি বিকশিত হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে রোদে শুকানো, ওভেনে শুকানো, স্প্রে শুকানো, ভ্যাকুয়াম শুকানো এবং ফ্রিজে শুকানো। বিভিন্ন শুকানোর পদ্ধতির ফলে বিভিন্ন অতিরিক্ত মূল্যের পণ্য তৈরি হয়। এর মধ্যে, ফ্রিজে শুকানোর প্রযুক্তি পণ্যের সবচেয়ে কম ক্ষতি করে।
পোষা প্রাণীর জন্য ফ্রিজে শুকনো মাংস কীভাবে তৈরি করবেন?এখানে, আমরা উদাহরণ হিসেবে মুরগির মাংস ফ্রিজে শুকানোর প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করব।
ফ্রিজে শুকানো মুরগির প্রক্রিয়া: নির্বাচন → পরিষ্কার করা → জল নিষ্কাশন → কাটা → ভ্যাকুয়াম ফ্রিজে শুকানো → প্যাকেজিং
প্রধান ধাপগুলি নিম্নরূপ:
১. প্রাক-চিকিৎসা
● নির্বাচন: তাজা মুরগি বেছে নিন, বিশেষ করে মুরগির বুকের মাংস।
● পরিষ্কার করা: মুরগি ভালোভাবে পরিষ্কার করুন (বাল্ক ফ্রিজ-শুকানোর জন্য, একটি ওয়াশিং মেশিন ব্যবহার করা যেতে পারে)।
● জল নিষ্কাশন: পরিষ্কার করার পর, মুরগি থেকে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন (বাল্ক উৎপাদনের জন্য, একটি শুকানোর যন্ত্র ব্যবহার করা যেতে পারে)।
● কাটা: পণ্যের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে মুরগিকে সাধারণত ১-২ সেমি আকারের টুকরো করে কাটুন (বাল্ক উৎপাদনের জন্য, একটি কাটিং মেশিন ব্যবহার করা যেতে পারে)।
● ব্যবস্থা করা: ফ্রিজ ড্রায়ারে কাটা মুরগির টুকরোগুলো ট্রেতে সমানভাবে সাজান।
2. ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানো
মুরগি ভর্তি ট্রেগুলো ফুড ফ্রিজ ড্রায়ারের ফ্রিজ-ড্রাইং চেম্বারে রাখুন, চেম্বারের দরজা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়া শুরু করুন। (নতুন প্রজন্মের ফুড ফ্রিজ ড্রায়ারগুলি এক ধাপে প্রি-ফ্রিজিং এবং শুকানোর কাজকে একত্রিত করে, ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপের প্রয়োজন দূর করে এবং আরও স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা এবং দীর্ঘ সরঞ্জামের আয়ুষ্কাল প্রদান করে।)
3. চিকিৎসার পর
ফ্রিজে শুকানোর প্রক্রিয়া সম্পন্ন হলে, চেম্বারটি খুলুন, ফ্রিজে শুকানো মুরগিটি বের করে সংরক্ষণের জন্য সিল করে দিন। (বাল্ক উৎপাদনের জন্য, একটি ওজন এবং প্যাকেজিং মেশিন ব্যবহার করা যেতে পারে।)
আপনি যদি আমাদের বিষয়ে আগ্রহী হনFঝিমঝিম করাদরাইয়ারঅথবা কোন প্রশ্ন থাকলে, অনুগ্রহ করে নির্দ্বিধায়যোগাযোগ করুন। ফ্রিজ ড্রায়ারের একজন পেশাদার প্রস্তুতকারক হিসেবে, আমরা হোম, ল্যাবরেটরি, পাইলট এবং উৎপাদন মডেল সহ বিস্তৃত স্পেসিফিকেশন অফার করি। আপনার গৃহস্থালীর সরঞ্জাম বা বৃহৎ শিল্প সরঞ্জামের প্রয়োজন হোক না কেন, আমরা আপনাকে সেরা মানের পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করতে পারি।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-১১-২০২৪
