শুকনো দুধ হিমশীতল

三। দুগ্ধজাত পণ্য প্রয়োগ

(1) দুধের প্রয়োগ:

যেহেতু গবাদি পশুদের দেহের তাপমাত্রা প্রায় 39 ডিগ্রি সেলসিয়াস, তাই সক্রিয় ইমিউনোগ্লোবুলিন কার্যকরভাবে এই তাপমাত্রার নীচে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। 40 ডিগ্রির উপরে, কলোস্ট্রামে সক্রিয় ইমিউনোগ্লোবুলিনগুলি তাদের ক্রিয়াকলাপ হারাতে শুরু করে। অতএব, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ বোভাইন কলস্ট্রাম উত্পাদনের মূল চাবিকাঠি।

বর্তমানে, কেবলমাত্র নিম্ন তাপমাত্রার লাইফিলাইজেশন প্রক্রিয়াটি কোলস্ট্রাম উত্পাদন করার সর্বোত্তম উপায়, এবং পুরো লাইফিলাইজেশন প্রক্রিয়াটি কম তাপমাত্রায় রাখা হয়, 39 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে থেকে অনেক কম তাপমাত্রা স্প্রে শুকানোর প্রক্রিয়াটি 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পরিচালিত হয় এবং তাপমাত্রা কেবলমাত্র 40 ডিগ্রি সি এর উপরে যখন তাপমাত্রা সম্পূর্ণরূপে হারিয়ে যায়।

অতএব, হিমায়িত শুকনো দুধের পণ্য যেমন দুধ ফ্রিজ-শুকনো পাউডার এবং ফ্রিজ-শুকনো বোভাইন কোলস্ট্রাম নিখুঁত ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখবে। বিশেষত, বোভাইন কলস্ট্রামে প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ সহ প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে এবং এটি প্রকৃতির প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্বারা সমৃদ্ধ খাদ্য সংস্থানগুলির মধ্যে একটি।

(২) মারের দুধের প্রয়োগ:

মারির দুধ আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে কারণ এর দুর্দান্ত গুণমান এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির মানের কারণে। এটি হজম করা বিশেষত সহজ, চর্বি কম এবং খনিজ এবং এনজাইম সমৃদ্ধ।

বিশেষত, এটিতে আইসোএনজাইম এবং ল্যাকটোফেরিনের একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে যা চিকিত্সা শিল্পে ব্যবহারের জন্য খুব উপযুক্ত। এই এনজাইমগুলি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, তাই সেগুলিও

একে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক বলা হয়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যালার্জি, একজিমা, ক্রোহনের রোগ, বিপাকীয় ব্যাধিগুলির পাশাপাশি প্রতিরোধ ব্যবস্থা উন্নত করা এবং সমর্থনকারী চিকিত্সার চিকিত্সার জন্য মারের দুধের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কেবল খাদ্য হিসাবে নয়, প্রসাধনীগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। মারের দুধ যুবকদের সত্যিকারের ঝর্ণা: এতে বিভিন্ন প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, লিপিড এবং খনিজ রয়েছে যা শুকনো, ডিহাইড্রেটেড এবং কুঁচকানো ত্বককে মুক্তি দেওয়ার জন্য আদর্শ।

মেরে দুধের জন্য মেরে দুধকে প্রক্রিয়া করতে খাদ্য গ্রেড ফ্রিজ-শুকনো মেশিনের ব্যবহার পুষ্টির মান হ্রাস না করে দীর্ঘ দূরত্বে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে। তদুপরি, ফ্রিজ-শুকনো দুধের গুঁড়ো দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং এর মূল পুষ্টির মান ধরে রাখে।

(3) উটের দুধের প্রয়োগ:

উটের দুধ "মরুভূমির নরম প্ল্যাটিনাম" এবং "দীর্ঘায়ু দুধ" নামে পরিচিত, এবং আরও আশ্চর্যের বিষয় হ'ল উটের দুধে পাঁচটি বিশেষ উপাদান রয়েছে, যা "দীর্ঘায়ু ফ্যাক্টর" নামে পরিচিত। এটি ইনসুলিন ফ্যাক্টর, ইনসুলিনের মতো বৃদ্ধির ফ্যাক্টর, সমৃদ্ধ দুধের আয়রন ট্রান্সফার প্রোটিন, ক্ষুদ্র মানব ইমিউনোগ্লোবুলিন এবং তরল এনজাইম সমন্বয়ে গঠিত। তাদের জৈব সংমিশ্রণটি একটি যুবসমাজে মানব দেহের সমস্ত বয়স্ক অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি মেরামত করতে পারে।

উটের দুধে মানবদেহের দ্বারা জরুরিভাবে প্রয়োজনীয় অনেকগুলি অজানা বিরল উপাদান রয়েছে, বিস্তৃত গবেষণা, উটের দুধের জন্য মানব রোগ প্রতিরোধ, স্বাস্থ্য, দীর্ঘায়ুটির অনিবার্য মূল্য রয়েছে। "পানীয়ের খাবার প্রায়" তে উটের দুধের প্রবর্তন: কিউই পরিপূরক, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করা, লোকেরা ক্ষুধার্ত নয়। লোকেরা ধীরে ধীরে উটের দুধ এবং এর পণ্যগুলির গবেষণা এবং বিকাশের দিকে মনোনিবেশ করে।

উটের দুধ বেশিরভাগ মানুষের কাছে তুলনামূলকভাবে অপরিচিত, তবে অনেক দেশ এবং অঞ্চলে এটি একটি অপরিবর্তনীয় পুষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। উটের দুধ আরব দেশগুলিতে একটি বহুল ব্যবহৃত খাদ্য; রাশিয়া এবং কাজাখস্তানে চিকিত্সকরা দুর্বল রোগীদের জন্য এটি একটি প্রেসক্রিপশন হিসাবে সুপারিশ করেন; ভারতে উটের দুধ এডিমা, জন্ডিস, প্লীহা রোগ, যক্ষ্মা, হাঁপানি, রক্তাল্পতা এবং হেমোরয়েড নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়; আফ্রিকাতে, এইডস আক্রান্ত লোকদের শরীরের প্রতিরোধকে শক্তিশালী করার জন্য উটের দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কেনিয়ার একটি উট ডেইরি সংস্থা ডায়াবেটিস এবং করোনারি হার্ট ডিজিজ প্রতিরোধে উটের দুধের ভূমিকা পালন করার জন্য ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিনের সাথে কাজ করছে।

স্বল্প তাপমাত্রা ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত ফ্রিজ-শুকনো উটের দুধের গুঁড়োতে উটের দুধের পুষ্টিগুলি অনেকাংশে ধরে রাখে, কোনও খাদ্য সংযোজন থাকে না এবং এটি সেরা সবুজ দুধ। প্রচুর পরিমাণে দুধ প্রোটিন, দুধের চর্বি, ল্যাকটোজ এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং বিভিন্ন ভিটামিন, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজ এবং ইমিউনোগ্লোবুলিন, ল্যাকটোফেরিটিন, লাইসোজাইম, ইনসুলিন এবং অন্যান্য জৈব কার্যকারী পদার্থ রয়েছে।

(৪) প্রস্তুত-খাওয়ার যৌগিক দুগ্ধজাত পণ্য প্রয়োগ:

প্রযুক্তির বিকাশের সাথে, দই এবং দই ব্লকের মতো আরও বেশি সংখ্যক দুগ্ধজাত পণ্য উপস্থিত হতে থাকে এবং গ্রাহকরা পছন্দ করেন। এটি তরল দই বা শক্ত দই ব্লক, এর স্বাদ, স্বাদ এবং গুণমানকে কীভাবে নিশ্চিত করা যায় তা এমন একটি সমস্যা যা দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলি উপেক্ষা করা যায় না।

খাদ্য গ্রেড ফ্রিজ-শুকনো মেশিন দ্বারা কম তাপমাত্রার ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো দ্বারা তৈরি ফ্রিজ-শুকনো দই ব্লকগুলি কেবল প্রোবায়োটিক ক্রিয়াকলাপ এবং পুষ্টি, স্বাদ এবং স্বাদ ধরে রাখে না, তবে গুণমান এবং সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ক্রায়োজেনিক ফ্রিজ-শুকনো প্রযুক্তি দই দইকে "চিবানো" করতে দেয়!

ফ্রিজ-শুকনো দই ব্লক ক্রিস্পি ফাঁক কণাগুলি বৃহত্তর, চিবানো ক্রাঙ্কি ক্রিস্প সাউন্ড। বড়, ক্রিমি, মিষ্টি এবং টক, এটি ভাল স্বাদ না।

ফ্রিজ-শুকনো ফলের স্বাদ দই ব্লক প্রক্রিয়া: ফ্রিজ-শুকনো ফল এবং দই বেস উপাদানগুলি আলাদাভাবে পোশাক পরে থাকে। দই বেস উপাদান, যার আর্দ্রতার পরিমাণ 75৫-৮৫%পর্যন্ত নিয়ন্ত্রিত হয়, এটি আলোড়িত দই বা পান করার দইয়ের অবস্থায় রয়েছে, খাবারের ছাঁচের মধ্যে poured েলে দেওয়া হয় এবং তারপরে ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রাইংয়ের জন্য টুওফেং ফুড-গ্রেড ফ্রিজ-ড্রাইং মেশিনে রাখা হয়। ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার পরে, ফলের স্বাদযুক্ত হিমায়িত-শুকনো দই ব্লকগুলি তৈরি করা যেতে পারে।

সংক্ষেপে, দুগ্ধ শিল্পে ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো প্রযুক্তির প্রয়োগ কেবল পণ্যের গুণমান এবং উদ্ভাবনকেই প্রচার করে না, খাদ্য বিজ্ঞান এবং প্রযুক্তির অগ্রগতির জন্য নতুন আলোকিতকরণও এনেছে এবং ভবিষ্যতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির বিকাশের দিক নির্দেশ করে। এই প্রযুক্তির অবিচ্ছিন্ন বিকাশ খাদ্য শিল্পের স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই উন্নয়নের আরও প্রচার করবে, গ্রাহকদের নিরাপদ, আরও পুষ্টিকর এবং আরও সুবিধাজনক খাদ্য পছন্দ সরবরাহ করবে।

আপনি যদি হিম-শুকনো দুধ তৈরি করতে আগ্রহী হন বা কোনও প্রশ্ন থাকে তবে দয়া করে নির্দ্বিধায়আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। ফ্রিজ ড্রায়ার সরঞ্জামগুলির একজন পেশাদার প্রস্তুতকারক হিসাবে, আমরা সহ বিস্তৃত পণ্য সরবরাহ করিহোম ব্যবহার ফ্রিজ ড্রায়ার, ল্যাবরেটরি টাইপ ফ্রিজ ড্রায়ার, পাইলট ফ্রিজ ড্রায়ারএবংউত্পাদন ফ্রিজ ড্রায়ারসরঞ্জাম। আপনার পরিবারের সরঞ্জাম বা বৃহত শিল্প সরঞ্জামের প্রয়োজন হোক না কেন, আমরা আপনার চাহিদা মেটাতে সর্বোচ্চ মানের পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করতে পারি।