ভিটামিন ই/ টোকোফেরলের টার্নকি সলিউশন

ভিটামিন ই একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন এবং এর হাইড্রোলাইজড পণ্যটি টোকোফেরল, যা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

প্রাকৃতিক টোকোফেরল হ'ল ডি-টোকোফেরল (ডান), এটিতে α 、 β 、ϒ、 Δ এবং অন্যান্য আট ধরণের আইসোমার রয়েছে, যার মধ্যে α- টোকোফেরলের ক্রিয়াকলাপ সবচেয়ে শক্তিশালী। টোকোফেরল মিশ্রিত ঘন ঘন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় প্রাকৃতিক টোকোফেরলের বিভিন্ন আইসোমারের মিশ্রণ। এটি পুরো দুধের গুঁড়ো, ক্রিম বা মার্জারিন, মাংসের পণ্য, জলজ প্রক্রিয়াকরণ পণ্য, ডিহাইড্রেটেড শাকসব্জী, ফলের পানীয়, হিমায়িত খাবার এবং সুবিধার্থে খাবার, বিশেষত টোকোফেরলকে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং শিশুর খাদ্য, নিরাময়ের খাবার, দুর্গযুক্ত খাবার এবং আরও অনেক কিছু হিসাবে টোকোফেরল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।