-
উদ্ভিদ/ ভেষজ সক্রিয় উপাদান নিষ্কাশন টার্নকি সমাধান
(উদাহরণস্বরূপ: ক্যাপসাইকিন এবং পেপ্রিকা রেড রঙ্গক নিষ্কাশন)
ক্যাপসাইকিন, যা ক্যাপসিকাইন নামেও পরিচিত, এটি মরিচ থেকে প্রাপ্ত একটি অত্যন্ত মান-যুক্ত পণ্য। এটি একটি অত্যন্ত মশলাদার ভ্যানিলিল অ্যালকালয়েড। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যানালজেসিক, কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষা, ক্যান্সার বিরোধী এবং হজম ব্যবস্থা সুরক্ষা এবং অন্যান্য ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব রয়েছে। এছাড়াও, মরিচের ঘনত্বের সমন্বয় সহ এটি খাদ্য শিল্প, সামরিক গোলাবারুদ, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং অন্যান্য দিকগুলিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হতে পারে।
ক্যাপসিকাম রেড পিগমেন্ট, যা ক্যাপসিকাম রেড, ক্যাপসিকাম ওলিওরেসিন নামেও পরিচিত, এটি ক্যাপসিকাম থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক রঙিন এজেন্ট। প্রধান রঙিন উপাদানগুলি হ'ল ক্যাপসিকাম লাল এবং ক্যাপসোরুবিন, যা ক্যারোটিনয়েডের অন্তর্গত, মোটের 50% ~ 60%। এর তেলতা, ইমালসিফিকেশন এবং বিচ্ছুরণযোগ্যতা, তাপ প্রতিরোধের এবং অ্যাসিড প্রতিরোধের কারণে ক্যাপসিকাম লাল উচ্চ তাপমাত্রার সাথে চিকিত্সা করা মাংসে প্রয়োগ করা হয় এবং এর রঙিন প্রভাব ভাল।
