একটি traditional তিহ্যবাহী চীনা নাস্তা হিসাবে, ক্যান্ডিড হাউস তাদের মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য প্রিয়। The তিহ্যগতভাবে তাজা হাথর্নস দিয়ে তৈরি, যা সঞ্চয় করা সহজ নয় এবং season তু সীমাবদ্ধ, প্রচলিত প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতিগুলি প্রায়শই পুষ্টিকর ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে। ফ্রিজ-শুকনো হাথর্নসের আবির্ভাব হাথর্নগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহারের জন্য নতুন উপায় উন্মুক্ত করেছে, যা আমাদের সারা বছর ধরে এই স্বাদযুক্ততা এবং এর স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি উপভোগ করতে দেয়।
ফ্রিজ-শুকনো হাথর্নগুলি তৈরির প্রক্রিয়াটি অন্যান্য ফ্রিজ-শুকনো ফলের মতো, তবে হাথর্নগুলির বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, আপেল এবং নাশপাতিগুলির মতো ফলগুলি যা সহজেই অক্সাইডাইজ করে এবং বিবর্ণ হয়ে যায় রঙ সুরক্ষা চিকিত্সার প্রয়োজন হয়, অন্যদিকে স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরিগুলির মতো ফলের জন্য তাদের কান্ডগুলি অপসারণের প্রয়োজন হয়। হাথর্নসকে কোরার ব্যবহার করে বা হিম-শুকানোর আগে ম্যানুয়ালি ম্যানুয়ালি তাদের কোরগুলি সরানো দরকার। অতিরিক্তভাবে, ফলের টুকরোগুলির বেধ ফ্রিজ-শুকানোর দক্ষতা এবং চূড়ান্ত পণ্যের টেক্সচারকে প্রভাবিত করে। অতএব, বিভিন্ন ফলের আকার, জলের সামগ্রী এবং কাঠামোর ফলস্বরূপ হিম-শুকানোর সময় বিভিন্ন হয়।
ফ্রিজ-শুকনো হাথর্ন তৈরি করা:
1.প্রসেসিং:তাজা, পাকা এবং রোগমুক্ত হাথর্নগুলি নির্বাচন করুন। জলের সাথে পৃষ্ঠের ময়লা এবং অমেধ্যগুলি পরিষ্কার করুন, কোরগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সেগুলি টুকরো টুকরো করুন বা সেগুলি পুরোপুরি রাখুন।
2. কুইক হিমশীতল:প্রিপ্রোসেসড হাথর্ন স্লাইসগুলি ফ্রিজ -ড্রায়ারের ফ্রিজের মধ্যে রাখুন এবং দ্রুত এগুলি হ্যাথর্নগুলির মধ্যে সূক্ষ্ম বরফ স্ফটিক তৈরি করতে -30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে -40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কম তাপমাত্রায় হিমায়িত করুন।
3. ভ্যাকুয়াম শুকানো:দ্রুত হিমায়িত হাথর্ন স্লাইসগুলি ফ্রিজ-ড্রায়ারের শুকনো চেম্বারে স্থানান্তর করুন। ভ্যাকুয়ামের অধীনে, তাপ সরাসরি জলীয় বাষ্পে বরফের স্ফটিকগুলিকে সাবলেট করার জন্য তাপ প্রয়োগ করা হয়, যা পরে বহিষ্কার করা হয়, যার ফলে শুকনো ফ্রিজ-শুকনো হাথর্ন স্লাইস হয়।
4. প্যাকেজিং:আর্দ্রতা এবং জারণ প্রতিরোধের জন্য প্যাকেজিংয়ে ফ্রিজ-শুকনো হাথর্ন স্লাইসগুলি সিল করুন, তাদের বালুচর জীবন বাড়িয়ে দিন।
ফ্রিজ-শুকনো হাথর্নগুলির সুবিধা:
1. ব্রেকিং মৌসুমী সীমা:ফ্রিজ-শুকনো হাথর্নগুলিতে কম আর্দ্রতার পরিমাণ রয়েছে এবং এটি লুণ্ঠনের ঝুঁকিতে কম। সিল করা হলে, এগুলি সারা বছর সরবরাহ করা যেতে পারে, ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো পুষ্টি বজায় রাখার সময় এবং প্রাকৃতিক রঙ এবং হাথর্নগুলির মিষ্টি-টক স্বাদে লক করা যায়।
2. ক্রিস্পি টেক্সচার, অনন্য স্বাদ:ফ্রিজ-শুকনো হাথর্নগুলিতে আর্দ্রতার ক্ষতি একটি আলগা, ছিদ্রযুক্ত কাঠামো তৈরি করে, যার ফলে একটি খাস্তা জমিন তৈরি হয়। ফ্রিজ-শুকনো হাথর্নগুলির শুকনো পৃষ্ঠের কারণে, ক্যান্ডিড হাউস তৈরির জন্য সিরাপের ঘনত্ব এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা বা ফ্রিজ-শুকনো হাথর্নগুলি সামান্য পুনরায় হাইড্রেট করে, যা traditional তিহ্যবাহী ক্যান্ডিড হাউসের তুলনায় একটি খাস্তা টেক্সচারের দিকে পরিচালিত করে।
3. বিভাজন অ্যাপ্লিকেশন:ফ্রিজ-শুকনো হাথর্নগুলি সরাসরি খাওয়া যেতে পারে, অন্যান্য ফল এবং ফুলের সাথে মিলিত হিমায়িত-শুকনো ফলের চা তৈরি করতে, বেকিংয়ের জন্য গুঁড়ো, জুস এবং ফিল্টার করা শক্ত পানীয় তৈরি করতে বা ক্যাপসুল এবং ট্যাবলেটগুলির মতো স্বাস্থ্য পণ্য উত্পাদন করতে তাদের সক্রিয় উপাদানগুলিও বের করে দেওয়া যায়। সুতরাং, ফ্রিজ-শুকনো প্রযুক্তির প্রয়োগ হাথর্নগুলির বিবিধ প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আরও সম্ভাবনা সরবরাহ করে।
আপনি যদি আমাদের আগ্রহী হনড্রায়ার মেশিন ফ্রিজ করুনবা কোন প্রশ্ন আছে, দয়া করে নির্দ্বিধায় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। ফ্রিজ ড্রায়ার মেশিনের একজন পেশাদার প্রস্তুতকারক হিসাবে, আমরা পরিবার, পরীক্ষাগার, পাইলট এবং উত্পাদন মডেল সহ বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন সরবরাহ করি। আপনার বাড়ির ব্যবহারের জন্য সরঞ্জাম বা বৃহত্তর আকারের শিল্প সরঞ্জামের প্রয়োজন হোক না কেন, আমরা আপনাকে সর্বোচ্চ মানের পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করতে পারি।
পোস্ট সময়: ফেব্রুয়ারী -26-2025
