আজকের আধুনিক জীবনে, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং সুবিধার প্রয়োজনীয়তা একটি চ্যালেঞ্জ তৈরি করছে বলে মনে হচ্ছে। তবে, ফ্রিজে শুকানো সবজির আবির্ভাব এই চ্যালেঞ্জের নিখুঁত সমাধান। ফ্রিজে শুকানোর প্রযুক্তির মাধ্যমে, এটি কেবল কার্যকরভাবে শাকসবজির সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান ধরে রাখে না, বরং হিমায়িত প্রক্রিয়ায় এর আসল স্বাদ সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখতে সাহায্য করে, যা স্বাস্থ্যের প্রবণতা পূরণের জন্য একটি ভাল পণ্য হয়ে ওঠে। ফ্রিজ-ড্রায়ারের একটি শীর্ষস্থানীয় প্রস্তুতকারক হিসেবে, আমরা স্বাস্থ্যকর খাবার এবং সুবিধার জন্য মানুষের আকাঙ্ক্ষা বুঝতে পারি। এই উদ্ভাবনী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি আধুনিক জীবনযাত্রায় স্বাস্থ্য এবং সুবিধার নিখুঁত সমন্বয় নিয়ে আসে, যা আপনাকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপভোগ করতে দেয়।
ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তির নীতি:
উদ্ভিজ্জ ফ্রিজ-শুকানোর যন্ত্রের কাজের নীতি হল পরমানন্দের নীতি ব্যবহার করা, বিভিন্ন তাপমাত্রা এবং ভ্যাকুয়াম অবস্থায় জলের "তরল, কঠিন এবং গ্যাসীয়" তিন-পর্যায়ের অবস্থার বৈশিষ্ট্য অনুসারে। উদ্ভিজ্জ ফ্রিজ-শুকানোর যন্ত্রের রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের মাধ্যমে, জলযুক্ত শাকসবজি কম তাপমাত্রায় কঠিন অবস্থায় হিমায়িত করা হয় এবং তারপরে ভ্যাকুয়াম পাম্প সিস্টেমফ্রিজ-শুকানোর যন্ত্রএকটি ভ্যাকুয়াম পরিবেশ তৈরি করে, এবং কঠিন বরফ সরাসরি 90% স্থানচ্যুতি জলের গ্যাসে শুকানো হয়, এবং তারপর বিশ্লেষণাত্মক শুকানোর প্রয়োজনে প্রবেশ করে বাকি 10% বা তার বেশি আবদ্ধ জল অপসারণ করতে হয়, কারণ আবদ্ধ জলের আণবিক বল তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী, তাই উদ্ভিজ্জ ফ্রিজ-শুকানোর সুযোগ আবদ্ধ জল অপসারণের জন্য আরও তাপ পরমানন্দ প্রদান করে এবং 2-5% জলের পরিমাণ সহ উদ্ভিজ্জ ফ্রিজ-শুকনো খাবার প্রাপ্ত করে। উদ্ভিজ্জ ফ্রিজ-শুকানোর মেশিনের কার্যকরী নীতি হল তিনটি কার্যকরী পর্যায়ে পরমানন্দ নীতির মাধ্যমে জল অপসারণ করা যাতে খুব কম জল দিয়ে হিমায়িত-শুকনো সবজি পাওয়া যায়।
ফ্রিজে শুকানো সবজির উপকারিতা:
ফ্রিজে শুকানোর পর সবজির মূল পুষ্টি উপাদান প্রায় কোনও ক্ষতি থেকে মুক্ত থাকে, মূল রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ, পুষ্টি এবং মূল উপাদানের চেহারা সংরক্ষণ করে এবং ভাল পুনঃহাইড্রেশন থাকে এবং এতে কোনও সংযোজন থাকে না, যা কার্যকরভাবে সবজির পুষ্টি ধরে রাখতে পারে। ফ্রিজে শুকানো সবজি হল অতি-নিম্ন তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে দ্রুত হিমায়িত ফল এবং সবজি, সারা বছর ফল এবং সবজির মৌসুমে খাওয়ার জন্য সুবিধাজনক, ফ্রিজে শুকানো সবজি দৈনন্দিন জীবনকে আরও সুবিধাজনক করে তুলতে পারে, ফ্রিজে শুকানো সবজি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত, বহন করা সহজ, খাওয়া সহজ।
১, সংরক্ষণের জন্য উপযোগী: যেহেতু সবজি ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় জমাট বাঁধার মাধ্যমে পানি অপসারণ করা হয়, তাই ফ্রিজ-শুকনো সবজি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, একটি সিল করা স্টোরেজ ব্যাগে আলো সংরক্ষণের দিকে মনোযোগ দিন।
২, বহন করা সহজ: ফ্রিজে শুকানোর পর শাকসবজি, তাজা সবজির চেয়ে ছোট হবে, ওজনে হালকা হবে, বয়াম বা ব্যাগে বহন করা খুবই সুবিধাজনক, মাঠের ভ্রমণের সময়, আপনি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পরিপূরক হিসাবে উপযুক্ত পরিমাণে ফ্রিজে শুকানো শাকসবজি বহন করতে পারেন।
৩, খেতে সহজ: ফ্রিজে শুকনো সবজির রিহাইড্রেশন খুব ভালো, পানিতে ভিজিয়ে ফ্রিজে শুকনো সবজি খেলে অল্প সময়ের মধ্যেই আসল স্বাদ পুনরুদ্ধার করা সম্ভব, খুবই সুবিধাজনক এবং সহজ।
ফ্রিজে শুকানো সবজির প্রক্রিয়া:
সবজি ফ্রিজে শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্যে প্রধানত অন্তর্ভুক্ত থাকে: সবজি প্রাক-চিকিৎসা → ফ্রিজে শুকানো → শুকানোর পরে চিকিৎসা।
এর মধ্যে, শাকসবজির প্রাক-প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্যে রয়েছে: শাকসবজি নির্বাচন, জীবাণুমুক্তকরণ এবং পরিষ্কারকরণ, জীবাণুমুক্তকরণ, কাটা, ব্লাঞ্চিং, জল নিষ্কাশন, সিজনিং এবং লোডিং। ব্যবহারকারীর পণ্য অনুসারে ব্লাঞ্চিং এবং সিজনিং প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করা হবে কিনা তা বেছে নিতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত ফ্রিজে-শুকনো ঢেঁড়স এবং কুমড়ো ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়া প্রয়োজন, যেখানে ফ্রিজে-শুকনো ভুট্টার দানা ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হয় না।
ফ্রিজ-শুকানোর ধাপ হল ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর জন্য ফ্রিজ-শুকানোর মেশিন সরঞ্জামের শুকানোর বিনে সবজি স্থানান্তর করা। ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে প্রাক-হিমায়িতকরণ, পরমানন্দ শুকানো এবং শাকসবজি শোষণ শুকানো।
শুকানোর পর, শাকসবজি তুলে, প্যাকেটজাত, সিল করে গুদামে সংরক্ষণ করা হয়। আর্দ্রতার দিকে মনোযোগ দিন।
ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তি ব্যবহার করে শাকসবজি থেকে ৯৫% এরও বেশি জল অপসারণ করা, মূল পুষ্টি অপরিবর্তিত রাখা এবং হালকা ওজনের, কেবল আর্দ্রতা-প্রতিরোধী প্যাকেজিং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, মৌসুমী এবং আঞ্চলিক বিধিনিষেধের অধীন নয়, যে কোনও সময় এবং যে কোনও জায়গায় খাওয়া এবং বহন করা যেতে পারে।
একটি সুস্থ জীবনধারার পছন্দ
ফ্রিজে শুকানো সবজি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য আদর্শ কারণ এগুলি কেবল তাজা সবজির সমৃদ্ধ পুষ্টিই সরবরাহ করে না, বরং আপনার দৈনন্দিন জীবনেও প্রচুর সুবিধা যোগ করে। ব্যস্ত পারিবারিক জীবনে, আপনার রান্নায় এই ফ্রিজে শুকানো সবজি যোগ করা একটি বুদ্ধিমানের পছন্দ। স্যুপের অংশ হোক বা স্টু বা ক্যাসেরোলের জন্য দুর্দান্ত সংযোজন, আপনি সহজেই এই সবজিগুলি যোগ করতে পারেন, ক্লান্তিকর পরিষ্কার, কাটা এবং প্রস্তুতির সময় দূর করে। এছাড়াও, ভ্রমণ, ক্যাম্পিং বা ক্যাম্পিংয়ের মতো বহিরঙ্গন কার্যকলাপের প্রেমীদের জন্য, এই ফ্রিজে শুকানো সবজি একটি অপরিহার্য সঙ্গী। এগুলি হালকা এবং বহনযোগ্য, রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন হয় না এবং আপনাকে তাজা সবজির পুষ্টি সরবরাহ করে, যাতে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করেই বাইরের দুর্দান্ত ভ্রমণ উপভোগ করতে পারেন। এইভাবে, আপনার কাছে ভাল খাবার উপভোগ করার এবং রান্না করার, আপনার পছন্দের জিনিসগুলিতে আপনার শক্তি ব্যয় করার এবং স্বাস্থ্য এবং সুবিধাকে আপনার জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ করে তোলার জন্য আরও সময় থাকবে।
যদি আপনি ফ্রিজে শুকানো সবজি সম্পর্কে আগ্রহী হন অথবা আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, তাহলে অনুগ্রহ করে নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুনযোগাযোগ করুন। ফ্রিজ ড্রায়ারের একজন পেশাদার প্রস্তুতকারক হিসেবে, আমরা বিস্তৃত পণ্য সরবরাহ করি, যার মধ্যে রয়েছেঘরে ব্যবহারের ফ্রিজ ড্রায়ার, ল্যাবরেটরি টাইপ ফ্রিজ ড্রায়ার,পাইলট ফ্রিজ ড্রায়ারএবংউৎপাদন ফ্রিজ ড্রায়ার। আপনার গৃহস্থালী ব্যবহারের জন্য সরঞ্জামের প্রয়োজন হোক বা বৃহত্তর শিল্প সরঞ্জামের, আমরা আপনাকে সর্বোচ্চ মানের পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করতে পারি।
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-১২-২০২৪
