তাত্ক্ষণিক চা হিম-শুকনো?

ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটিতে উপাদানটি প্রাক-হিমায়িত করা এবং তারপরে ভ্যাকুয়াম অবস্থার অধীনে সরাসরি বাষ্পে বরফকে সাবলাইমেট করে আর্দ্রতা অপসারণ জড়িত। কম তাপমাত্রায় পরিচালিত, এই পদ্ধতিটি জৈবিক ক্রিয়াকলাপ এবং ফিজিকোকেমিক্যাল বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ নিশ্চিত করে তাপ-সংবেদনশীল পদার্থের তাপীয় অবক্ষয় এড়ায়। Traditional তিহ্যবাহী স্প্রে শুকানোর সাথে তুলনা করে, ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো উচ্চতর দ্রবণীয়তা এবং রিহাইড্রেশন বৈশিষ্ট্য সহ তাদের প্রাকৃতিক অবস্থার কাছাকাছি পণ্য উত্পাদন করে।

তাত্ক্ষণিক চা উত্পাদনে ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর সুবিধাগুলি ("উভয়" দ্বারা সংক্ষিপ্তসার):

1. চা স্বাদ সংরক্ষণ: নিম্ন-তাপমাত্রা প্রক্রিয়া কার্যকরভাবে অস্থির সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলির ক্ষতি রোধ করে, তাত্ক্ষণিক চা পাউডারটি তার সমৃদ্ধ চা সুগন্ধ ধরে রাখে তা নিশ্চিত করে।

2. পুষ্টির সুরক্ষা: চাতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনলিক যৌগিক, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং উপকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে। হিম-শুকনো এই সংবেদনশীল উপাদানগুলিকে ক্ষতি না করে, চায়ের পুষ্টির মান সংরক্ষণ করে দক্ষ ডিহাইড্রেশন অর্জন করে।

3. বর্ধিত সংবেদনশীল গুণাবলী: ফ্রিজ-শুকনো চা পাউডার সূক্ষ্ম, অভিন্ন কণা, প্রাকৃতিক রঙ এবং প্রচলিত শুকানোর ক্ষেত্রে ব্রাউনিং এড়ায়। এর ছিদ্রযুক্ত কাঠামোটি ভোক্তাদের অভিজ্ঞতা উন্নত করে অবশিষ্টাংশ ছাড়াই তাত্ক্ষণিক দ্রবীভূত করার অনুমতি দেয়।

4. বর্ধিত বালুচর জীবন: ফ্রিজ-শুকনো তাত্ক্ষণিক চাটিতে ন্যূনতম আর্দ্রতা রয়েছে, আর্দ্রতা শোষণ এবং ছাঁচের বৃদ্ধিকে প্রতিরোধ করে এবং ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ চলাকালীন গুণমান বজায় রাখে।

 তাত্ক্ষণিক চায়ের জন্য ফ্রিজ-শুকনো পরামিতিগুলির অপ্টিমাইজেশন:

উচ্চ-মানের তাত্ক্ষণিক চা পাউডার অর্জনের জন্য, সমালোচনামূলক প্রক্রিয়া পরামিতিগুলি অবশ্যই সাবধানতার সাথে ডিজাইন করা এবং অনুকূলিত করা উচিত:

নিষ্কাশন শর্ত: তাপমাত্রা (যেমন, 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড), সময়কাল (যেমন, 30 মিনিট) এবং নিষ্কাশন চক্রগুলি চা অ্যালকোহলের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে অনুকূলিত নিষ্কাশন চা পলিফেনলগুলির মতো সক্রিয় উপাদানগুলির ফলন বাড়ায়।

প্রাক-হিমায়িত তাপমাত্রা: সম্পূর্ণ আইস স্ফটিক গঠন নিশ্চিত করতে সাধারণত -40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড সেট করুন, দক্ষ পরমানন্দের ভিত্তি স্থাপন করুন।

শুকনো হার নিয়ন্ত্রণ: ধীরে ধীরে গরম করা পণ্য কাঠামোর স্থায়িত্ব সংরক্ষণ করে। দ্রুত বা ধীর গরম করা মানের সাথে আপস করতে পারে।

ঠান্ডা ফাঁদ তাপমাত্রা এবং ভ্যাকুয়াম স্তর: -75 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে একটি ঠান্ডা ফাঁদ এবং ভ্যাকুয়াম ≤5 পিএ ডিহমিডিফিকেশন দক্ষতা এবং শুকানোর সময়কে সংক্ষিপ্ত করে তোলে।

"উভয়" দৃষ্টিকোণ:
ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো কেবল তাত্ক্ষণিক চায়ের গুণমানকেই উন্নত করে না তবে এর অ্যাপ্লিকেশনগুলিও প্রসারিত করে-যেমন এটি স্ন্যাকস, পানীয় এবং এমনকি স্কিনকেয়ার পণ্যগুলির জন্য কার্যকরী খাদ্য উপাদানগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করে। এই প্রযুক্তিটি এসএমইগুলিকে তাত্ক্ষণিক চা বাজারে প্রবেশের জন্য, শিল্প আপগ্রেডিং এবং প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন চালানোর ক্ষমতা দেয়। একটি যুগে উচ্চ খাদ্য মানের দাবি করা,"উভয়"FরিজDরায়ারপ্রিমিয়াম প্রয়োজনীয়তার জন্য টেইলার - এটি ব্যাপকভাবে গৃহীত। আরও সহযোগিতার সুযোগের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।

আপনি যদি আমাদের আগ্রহী হনড্রায়ার মেশিন ফ্রিজ করুনবা কোন প্রশ্ন আছে, দয়া করে নির্দ্বিধায়আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। ফ্রিজ ড্রায়ার মেশিনের একজন পেশাদার প্রস্তুতকারক হিসাবে, আমরা পরিবার, পরীক্ষাগার, পাইলট এবং উত্পাদন মডেল সহ বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন সরবরাহ করি। আপনার বাড়ির ব্যবহারের জন্য সরঞ্জাম বা বৃহত্তর আকারের শিল্প সরঞ্জামের প্রয়োজন হোক না কেন, আমরা আপনাকে সর্বোচ্চ মানের পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করতে পারি।