ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবার কীভাবে তৈরি করা হয়?

二। ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবারের সুবিধা

অতিরিক্ত পুষ্টিকর খাবার

ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়া হল একটি শুকানোর প্রক্রিয়া যা অত্যন্ত কম তাপমাত্রা এবং উচ্চ ভ্যাকুয়াম ডিগ্রিতে সম্পন্ন হয়। প্রক্রিয়াকরণের সময়, উপাদানগুলি মূলত অক্সিজেন-মুক্ত এবং সম্পূর্ণ অন্ধকার পরিবেশে থাকে। তাপীয় বিকৃতকরণ ছোট, যা কার্যকরভাবে তাজা উপাদানগুলির রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং আকৃতি বজায় রাখে। এবং উপাদানগুলিতে বিভিন্ন ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি এবং ক্লোরোফিল, জৈবিক এনজাইম, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টি এবং স্বাদযুক্ত পদার্থের সংরক্ষণ সর্বাধিক করে তোলে,

তীব্র স্বাদ

কারণ ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়ায়, খাবারের জল মূল অবস্থানে অবক্ষেপিত হয়, যা সাধারণ শুকানোর পদ্ধতি এড়িয়ে যায়, কারণ অভ্যন্তরীণ জল প্রবাহ এবং খাবারের পৃষ্ঠে স্থানান্তর ঘটে এবং পুষ্টি উপাদানগুলি খাদ্যের পৃষ্ঠে বহন করা হয়, যার ফলে পুষ্টির ক্ষতি হয় এবং খাবারের পৃষ্ঠ শক্ত হয়ে যায়। ডিহাইড্রেটেড মাংস আসল মাংসের চেয়ে বেশি সুস্বাদু হয়, যা স্বাদ উন্নত করে।

উচ্চ পুনরুদন

ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়ায়, কঠিন বরফের স্ফটিকগুলি জলীয় বাষ্পে পরিণত হয়, উপাদানগুলিতে ছিদ্র ছেড়ে দেয়, তাই ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো পোষা প্রাণীর খাবারের একটি শুষ্ক স্পঞ্জিফর্ম ছিদ্রযুক্ত গঠন থাকে এবং তাই এটি আদর্শ তাৎক্ষণিক দ্রবণীয়তা এবং দ্রুত এবং প্রায় সম্পূর্ণ পুনঃহাইড্রেশন ধারণ করে। যতক্ষণ না খাওয়ার সময় সঠিক পরিমাণে জল যোগ করা হয়, ততক্ষণ কয়েক সেকেন্ড থেকে কয়েক মিনিটের মধ্যে এটি প্রায় তাজা সুস্বাদুতে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে। এটি পোষা প্রাণীর শুকনো খাবারে কম জলের পরিমাণের সমস্যার নিখুঁত সমাধান করে এবং পোষা প্রাণীর জল গ্রহণ বৃদ্ধি করে।

অতি-দীর্ঘ সংরক্ষণ

ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবার সম্পূর্ণরূপে পানিশূন্য এবং হালকা, তাই এটি ব্যবহার করা বা বহন করা খুবই সুবিধাজনক এবং বেশিরভাগ ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবার ভ্যাকুয়াম বা নাইট্রোজেন-ভরা প্যাকেজিংয়ে প্যাক করা হয় এবং আলো থেকে দূরে সংরক্ষণ করা হয়। ঘরের তাপমাত্রায় এই সিল করা প্যাকেজের শেলফ লাইফ 3 থেকে 5 বছর পর্যন্ত বা তারও বেশি হতে পারে।

প্রশ্ন: ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবার এবং ডিহাইড্রেটেড পোষা প্রাণীর খাবারের মধ্যে পার্থক্য কী?

ফ্রিজে শুকানো খাবার আসলে দ্রুত জমাট বাঁধা এবং ভ্যাকুয়াম পরমানন্দ প্রক্রিয়া ব্যবহার করে, অন্যদিকে ডিহাইড্রেটেড খাবার (যেমন ইনস্ট্যান্ট নুডলস মশলা প্যাকেজের শাকসবজি সাধারণত ডিহাইড্রেটেড খাবার) প্রায়শই কৃত্রিমভাবে নিয়ন্ত্রিত পরিস্থিতিতে খাবারে জলের বাষ্পীভবনকে উৎসাহিত করার প্রক্রিয়া ব্যবহার করে। প্রাকৃতিক শুকানো (রোদে শুকানো, বাতাসে শুকানো, ছায়ায় শুকানো) এবং কৃত্রিম শুকানো (চুলা, শুকানোর ঘর, যান্ত্রিক শুকানো, অন্যান্য শুকানো) এবং অন্যান্য পদ্ধতি সহ।

ফ্রিজে শুকানো খাবার প্রায়শই খাবারের রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং পুষ্টির গঠনের বেশিরভাগ অংশ সংরক্ষণ করে এবং চেহারায় কোনও বড় পরিবর্তন হয় না, শক্তিশালী পুনরুদয়ন হয় না, এটি প্রিজারভেটিভ ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এটি কিছু ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ব্যাপকভাবে ধরে রাখতে পারে, কিন্তু তাজা ফলের তুলনায়, এতে প্রায়শই কিছু ভিটামিনের অভাব থাকে, যেমন ভিটামিন সি।

ডিহাইড্রেটেড খাবারের রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং পুষ্টির গঠন প্রায়শই পরিবর্তিত হয় এবং পুনঃহাইড্রেশন খুব খারাপ হয়, সংরক্ষণ প্রক্রিয়ায় ডিহাইড্রেটেড খাবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ পচানো প্রায়শই সহজ হয়, তাই এর পুষ্টিগুণ ফ্রিজে শুকানো খাবারের মতো ভালো নয়।

ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবার তৈরির প্রক্রিয়া

(১) কাঁচামাল নির্বাচন

কাঁচামাল নির্বাচন, তাজা মুরগি, হাঁস, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, মাছ ইত্যাদি বেছে নিন।

(২) প্রাক-চিকিৎসা

ফ্রিজ-শুকানোর চিকিৎসার আগে ভালো কাঁচামাল ক্রয়, বিভিন্ন উপকরণের বিভিন্ন প্রিট্রিটমেন্ট প্রক্রিয়া থাকে, সাধারণত উপাদানটিকে প্রয়োজনীয় আকারে কাটা হয়, এবং তারপর পরিষ্কার, ব্লাঞ্চিং, জীবাণুমুক্তকরণ ইত্যাদি করা হয়। উদ্দেশ্য হল ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করে সাবলাইমেট করা এবং শুকানো, জারণ ক্ষয়জনিত অতিরিক্ত চর্বি এবং মাংসে অটোলাইজ কার্যকলাপের অস্তিত্বের কারণে রাসায়নিক ক্ষয় রোধ করা। প্রক্রিয়াকরণের পরে, উপকরণগুলি ট্রেতে রাখা হয় এবং পরবর্তী পদক্ষেপের জন্য প্রস্তুত করা হয়।

(3), নিম্ন তাপমাত্রার প্রাক-হিমায়িত

মাংসের উপাদানগুলিতে থাকা মুক্ত জল শক্ত হয়ে যায়, যাতে শুকানোর পরে এবং শুকানোর আগে সমাপ্ত পণ্যটি একই আকার ধারণ করে, ভ্যাকুয়াম শুকানোর সময় ফেনা, ঘনত্ব, সংকোচন এবং দ্রবণীয় চলাচলের মতো অপরিবর্তনীয় পরিবর্তনগুলি রোধ করে এবং তাপমাত্রা হ্রাসের কারণে পদার্থের দ্রবণীয়তা হ্রাস এবং জীবন বৈশিষ্ট্যের পরিবর্তন হ্রাস করে।

প্রাক-চিকিৎসা সম্পন্ন হওয়ার পর, কাঁচামালগুলিকে দ্রুত হিমায়িত গুদামে নেতিবাচক দশ ডিগ্রিতে হিমায়িত করা হবে। প্রাক-হিমায়িতকরণ উপাদানের প্রাক-হিমায়িত হার, প্রাক-হিমায়িতকরণের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা এবং প্রাক-হিমায়িতকরণের সময় অনুসারে করা হবে। তাপমাত্রা প্রাক-হিমায়িতকরণের সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় পৌঁছানোর 1-2 ঘন্টা পরে সাধারণ উপাদান ভ্যাকুয়াম পরমানন্দ শুরু করতে পারে।

(৪), ফ্রিজে শুকানো

লাইওফিলাইজেশন সাধারণত দুটি ধাপ এবং পর্যায়ে বিভক্ত: পরমানন্দ শুকানো এবং শোষণ শুকানো। পরমানন্দ শুকানোকে শুকানোর প্রথম পর্যায়ও বলা হয়, হিমায়িত পণ্যটিকে একটি বন্ধ ভ্যাকুয়াম পাত্রে উত্তপ্ত করা হয়, যখন সমস্ত বরফ স্ফটিক অপসারণ করা হয়, শুকানোর প্রথম পর্যায় সম্পন্ন হয়, এই সময়ে সমস্ত জলের প্রায় 90% অপসারণ করা হয়। শুকানো বাইরের পৃষ্ঠ থেকে শুরু হয় এবং ধীরে ধীরে ভিতরের দিকে চলে যায়, এবং বরফ স্ফটিকের পরমানন্দের পরে অবশিষ্ট ফাঁকটি পরমানন্দ জলীয় বাষ্পের এস্কেপ চ্যানেলে পরিণত হয়।

ডিসর্পশন শুকানোকে দ্বিতীয় পর্যায়ের শুকানোও বলা হয়, পণ্যের বরফ একবার সূক্ষ্ম হয়ে গেলে, পণ্যের শুকানো দ্বিতীয় পর্যায়ে প্রবেশ করে। শুকানোর প্রথম পর্যায়ের পরে, শুষ্ক পদার্থের কৈশিক প্রাচীর এবং মেরু গোষ্ঠীতে জলের একটি অংশ শোষিত হয়, যা হিমায়িত হয় না। যখন তারা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে পৌঁছায়, তখন তারা অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজনন এবং নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়ার জন্য শর্ত প্রদান করে। পণ্যের যোগ্য অবশিষ্ট আর্দ্রতা অর্জন করতে, পণ্যের সংরক্ষণের স্থায়িত্ব উন্নত করতে এবং সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানোর জন্য, পণ্যটিকে আরও শুকানো আবশ্যক। শুকানোর দ্বিতীয় পর্যায়ের পরে, পণ্যের অবশিষ্ট আর্দ্রতার পরিমাণ পণ্যের ধরণ এবং প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে। এটি সাধারণত 0.45% থেকে 4% এর মধ্যে থাকে।

(৫) সমাপ্ত পণ্য প্যাকেজিং

পুনরায় ভেজা এড়াতে ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবার সিল করা প্যাকেজে রাখুন।

五। বিভিন্ন পোষা প্রাণীর চাহিদার জন্য উপযুক্ত।

বিড়াল: ফ্রিজে শুকনো বিড়ালের খাবার সাধারণত আপনার বিড়ালের পুষ্টির চাহিদার জন্য তৈরি করা হয় এবং এতে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ বেশি থাকে যা একটি সুস্থ আবরণ এবং পাচনতন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, যেসব বিড়াল মাংস খেতে পছন্দ করে, তাদের জন্য কিছু ফ্রিজে শুকনো বিড়ালের খাবার বিভিন্ন ধরণের মাংসের স্বাদ প্রদান করতে পারে।

কুকুরের জন্য: ফ্রিজে শুকনো কুকুরের খাবার তৈরি করা যেতে পারে প্রোটিন, ভিটামিন এবং চর্বিযুক্ত খাবারের উপর বেশি জোর দিয়ে যা আপনার কুকুরের জীবনীশক্তি এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখে। বিভিন্ন আকার, বয়স এবং কার্যকলাপের স্তরের কুকুরের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার থাকতে পারে, যার মধ্যে বিশেষ খাদ্যতালিকাগত চাহিদার জন্য পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যেমন নির্দিষ্ট খাবারের অ্যালার্জিযুক্ত কুকুর, যার বিশেষ ফর্মুলেশন থাকতে পারে।

অন্যান্য পোষা প্রাণী: বিড়াল এবং কুকুর ছাড়াও, অন্যান্য পোষা প্রাণী, যেমন খরগোশ, হ্যামস্টার ইত্যাদিরও বিশেষ ফ্রিজে শুকানো খাবার থাকতে পারে। এই খাবারগুলিতে প্রায়শই বিশেষ পুষ্টি থাকে যা এই প্রাণীদের প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, খরগোশের জন্য উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর উপর জোর দেওয়া যেতে পারে এবং হ্যামস্টারদের জন্য প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাতের উপর বেশি জোর দেওয়া যেতে পারে।

ফ্রিজে শুকনো পোষা প্রাণীর খাবারের আবির্ভাব পোষা প্রাণীর লালন-পালনের পদ্ধতি সম্পূর্ণরূপে বদলে দিয়েছে এবং এর ভ্যাকুয়াম ফ্রিজে শুকানোর প্রক্রিয়া পোষা প্রাণীর খাবারকে বেশিরভাগ মূল উপাদানের রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং পুষ্টির পরিমাণ বজায় রাখতে সাহায্য করে। একই সাথে, ঐতিহ্যবাহী ডিহাইড্রেটেড পোষা প্রাণীর খাবারের তুলনায়, ফ্রিজে শুকনো পোষা প্রাণীর খাবার স্বাদ, শেলফ লাইফ এবং পুষ্টির মূল্যের দিক থেকে উন্নত। বিভিন্ন পোষা প্রাণীর চাহিদার জন্য কাস্টমাইজড খাবার পোষা প্রাণীদের জন্য আরও ব্যাপক এবং সুষম পুষ্টি প্রদান করে। অতএব, ফ্রিজে শুকনো পোষা প্রাণীর খাবার কেবল বিড়াল এবং কুকুরের মতো সাধারণ পোষা প্রাণীর জন্যই উপযুক্ত নয়, বরং খরগোশ এবং হ্যামস্টারের মতো অন্যান্য পোষা প্রাণীর বিভিন্ন পুষ্টির চাহিদাও পূরণ করতে পারে। এই নতুন পোষা প্রাণীর খাবারের আবির্ভাব নিঃসন্দেহে পোষা প্রাণী পালনের ধারণার উদ্ভাবন এবং বিকাশের দিকে পরিচালিত করবে।

আপনি যদি ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তিতে বা ফ্রিজ-শুকনো পোষা প্রাণীর খাবার তৈরিতে আগ্রহী হন, অথবা আমাদের পণ্য সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে অনুগ্রহ করে নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুনযোগাযোগ করুনআমরা সকল ধরণের ফ্রিজ-ড্রায়ার সরঞ্জাম উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ, যার মধ্যে রয়েছেঘরে ব্যবহারের ফ্রিজ ড্রায়ার, ল্যাবরেটরি টাইপ ফ্রিজ ড্রায়ার,পাইলট ফ্রিজ ড্রায়ারএবংউৎপাদন ফ্রিজ ড্রায়ার। যদিও আমরা পোষা প্রাণীর খাবার সরবরাহ করি না, আমাদের পেশাদার দল আপনাকে ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তি সম্পর্কে পরামর্শ এবং কাস্টমাইজড সমাধান প্রদান করতে পারে। যদি আপনার কোনও প্রশ্ন বা প্রয়োজন থাকে, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের কল করুন বা ইমেল করুন এবং আমরা আপনাকে সেবা দিতে পেরে খুশি হব।